Le tzatziki de Dimitris sur TF1 : la recette fraîche des villages grecs
- 29 mai
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 30 mai
Dans la matinale de Bruce Toussaint sur TF1, Dimitris a préparé un tzatziki ultra frais dans la chronique de Stéphane Echeverry. Une recette simple, directe, comme dans les villages en Grèce — parfaite pour l’apéro ou pour accompagner des grillades.
Les ingrédients (pour un bol généreux)
Yaourt Dimitris d’Épire (montagnes du Souli) — la base, bien égouttée
Concombre
Ail
Huile d’olive Ena Dimitris (0,1% d’acidité)
Sel, poivre
(Option) aneth ou menthe
La méthode rapide (les astuces de Dimitris)
Épluche et râpe le concombre, puis sale légèrement et laisse dégorger 5 minutes.
Presse très fort le concombre (torchon ou main) : moins d’eau = un tzatziki plus crémeux.
Mélange avec le yaourt Dimitris d’Épire, l’ail (dosé selon ton goût), sel/poivre et herbes si tu veux.
Termine par un filet d’huile d’olive Ena Dimitris (0,1% d’acidité) : c’est elle qui apporte la rondeur et le parfum.
Laisse reposer 15–30 minutes au frais si possible (encore meilleur).
La vidéo Instagram
Voir la vidéo sur Instagram : https://www.instagram.com/reel/DJ4YtTuMHYH/?igsh=MTVwdW1lYzB5bmV3OQ==
Commentaires